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台面 应选用防火、防水材料制作台面，台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。若做橱柜，最好用成品。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等现象。
顶面 最好吊全顶，以便擦洗。通常用 pvc、铝塑扣板吊顶，因为厨房油烟较重，注意应选用抗老化的材料。
地面 最好选用防滑地砖，铺装时接缝尽量小，以减少污垢的积藏，厨房地面应安装地漏，以便于清洗地面时排水。
墙面 瓷砖铺贴到顶，以便于清洁擦洗，有些住宅的厨房墙砖只贴到 1.8米的高度，这会给日后的清扫带来不必要的麻烦。
光线 中餐讲究颜色，因此厨房内的光线要充足，晚上的灯光也要够亮，灯光的颜色应选用白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。
抽油烟机 由于中餐煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以确保油烟能被彻底排除干净。
冰箱 一定要事先设计好冰箱的位置，以便“工作三角”区域设计合理，注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免对冰箱外观造成腐蚀。
煤气 煤气管道决不能做暗管，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时要考虑抄表是否方便。
